Il nuovo presidente del Consorzio Tutela Grana Padano è il mantovano Renato Zaghini. Il ...
30/06/2020
Grana Padano: dopo 21 anni lascia la presidenza Nicola Cesare Baldrighi. Con lui alla guida, più 57% di crescita produttiva
“Mai avrei immaginato di concludere il mio mandato in una situazione così imprevedibile e ...
19/06/2020
Grana Padano, la Dop più consumata al mondo, la produzione supera i 5 milioni di forme, più 4.7%. Boom dell'export a più 4.3%
“È stato un 2019 in crescita per il Grana Padano, che si conferma il prodotto DOP più ...
19/05/2020
Consorzio Tutela Formaggio Asiago: riapre la stagione estiva dell’alpeggio all’insegna della tutela della biodiversità
In occasione della Giornata Mondiale della Biodiversità, promossa dalla Nazioni Unite il 22 ...
30/03/2020
14 milioni di euro di Pecorino Dop per salvare la filiera dell'Ovino e la fascia più povera della popolazione
Sono stati aperti oggi da Agea due bandi del valore complessivo di 14 milioni di euro per ...
E' un piccolo salame intrigante, che si propone al palato delicatamente; equilibrato ed ...
09/04/2020
Oggi vi presentiamo la Coscia Cotta di Opificio 1899. Alta salumeria artigianale in Valpolicella.
(B.P.) Quando assapori la #cosciacotta di Opificio1899, cogli perfettamente il significato di ...
La Mortadella Bologna Igp chiude il 2019 con l’export in crescita con la quota di prodotto ...
La produzione totale del Prosciutto di San Daniele DOP nell’anno appena trascorso, è stata ...
L'Ispettorato Centrale della Tutela della Qualità e Repressione Frodi dei prodotti agroali...
19/06/2020
Valpolicella: stop a nuove vigne per due anni e riduzione delle rese in vigneto del 20% e in appassimento del 45%. Così l’Amarone vuole battere il Coronavirus
Meno vino e stop a nuove vigne: è quanto disposto in questi giorni da Cda e Assemblea dei ...
Conegliano-Valdobbiadene ha ancora un patrimonio enorme da valorizzare. Si potrebbe dire che ...
18/05/2020
Champagne Rosé: questi i migliori dodici (grandi maison e vigneron bio) che abbiamo scelto per voi
(di Daniela Scaccabarozzi) Niente è più romantico e seducente di una flute di champagne, ma ...
11/05/2020
Porto Vintage 2017: ecco i 101 Porto “dichiarati” quest’anno. Un millesimo che punta ad essere il migliore dal 1756
Back-to-back in casa Porto. Ovvero, per il secondo millesimo consecutivo, sono stati dichia...
Negli ultimi 5 anni il numero delle enoteche in Italia è aumentato del 4%. Si tratta di un ...
19/12/2019
Challenge Euposia: la prima volta di Borgogna, Alsazia e Valle Camonica sul tetto del mondo. Da Paul Chollet a Cantina di Soave: ecco tutti i vincitori della 12.ma edizione
La prima volta della Borgogna e
dell’Alsazia: due delle più belle regioni vinicole del ...
19/12/2019
Spumanti nelle Festività 2019: vendite a 870 milioni €, consumi a 81 milioni di bottiglie (2,4 milioni in più sul 2018). Leader di mercato: Sua Maestà, l’universo Prosecco
Nei fatidici 30 giorni che oramai dal 1991, anno su anno,
l’osservatorio economico intern...
23/05/2020
Debutta in Esselunga la nuova Nastro Azzurro “mais nostrano”, la prima “blockchain” italiana”, con qualità certificata
Debutta Nastro Azzurro Mais Nostrano, una special edition realizzata in esclusiva per la ...
“Il forte sviluppo della filiera della birra agricola fatto registrare nell’ultimo ...
21/02/2020
Birra, vendite ancora in crescita a fine 2019 (+ 2.2%), ma si teme l'impatto delle normative ambientali
Picchi in estate e crescita nei mesi freddi: la birra in Italia diventa sempre più la ...
09/01/2020
Birra: il boom delle "nazionali" fa crescere la produzione di malto e la produzione dei microbirrifici, ben 862 in Italia
L’aumento della produzione di birra nazionale fa correre il malto italiano (+5,5%), passato ...
09/01/2020
Birra: in Italia crescono produzione, più 4.7% e consumi, più 3.2%. L’export vola a +6,6, oltre 3 milioni di ettolitri
La birra entra sempre di più nelle abitudini di consumo degli italiani. La conferma arriva ...
29/12/2019
Elisa Raus è la vincitrice del Sesto Campionato Mondiale dei Biersommelier Doemens Academy
La tedesca Elisa Raus è la nuova campionessa mondiale dei Biersommelier! Elisa è riuscita a ...
18/05/2020
Ristoranti del Buon Ricordo: abbiamo già perdite per l'80% del fatturato. Noi così non riapriamo!
Non riapriamo in queste condizioni. L'Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo - cento insegne ...
Misure organizzative, di prevenzione e protezione nel servizio di ristorazione
L’attuale ...
Grido dall’allarme dalla ristorazione italiana di qualità. L’Associazione dei Ristoranti ...
21/02/2020
Cucina e vini di Franciacorta: a marzo un nuovo festival on the road per le bollicine bresciane
A inizio marzo, quando le viti sono ancora assopite dal lungo inverno, la Franciacorta vi ...
21/02/2020
Riapre la Taverna dei Barbi a Montalcino: al via la nuova stagione dell'unico ristorante dove le ricette toscane e ilcinesi sono proposte nella declinazione da villa padronale anzichè contadina
Collocata da oltre 50 anni all'interno della Fattoria dei Barbi, storica azienda a Montalcino ...
(di Bernardo Pasquali). Quando si lascia l'Abruzzo, arrivando da Pescara, sembra di inoltra...
Simone Fracassi ce l'ha fatta anche quest'anno. Non è bastato un esserino, dieci alla meno ...
(di Giordana Talamona) «Montalcino è una località baciata da Dio e dagli uomini, ...
25/03/2020
Fabio Mecca, delegato regionale Assoenologi Basilicata: “Il rischio è l’abbandono dei vigneti”.
È Consigliere Assoenologi della sezione Puglia Basilicata e Calabria e delegato Assoenologi ...
02/07/2020
La Mela del Trentino diventa la IGP numero 303. Saranno otto le varietà certificate e tutelate.
"Le mele del Trentino ottengono la certificazione IGP e diventano la specialità Food ad ...
01/07/2020
Mietitura 2020: cresce la domanda di grano italiano, ma si prevede un calo della produzione del 20% con prezzi in crescita sino al 40%
Al via con la trebbiatura del grano in Italia con cali della produzione fino al 20%. E’ ...
Salgono a livello globale i prezzi del riso che è il cereale più consumato sulle tavole di ...
05/06/2020
Al via il nuovo accordo di filiera per il pomodoro: da 121 a 125 euro la tonnellata per un business da 1,7 miliardi e 10mila addetti
E’ stato firmato l’accordo salva pomodoro Made in Italy per sostenere l’economia e ...
(di Bernardo Pasquali) Finalmente la Germania si è ricreduta sulla sua posizione espressa ...
23/06/2020
Ettore Nicoletto: una squadra di “volenterosi” per la nuova road map del vino italiano al 2030
(b.g.) Lo scenario è drammatico e la pandemia ha messo in luce i punti di debolezza del ...
(di Carlo Rossi) Le migliori orecchiette da provare sono a Matera, da Michele Dragone. Una ...
06/05/2020
Marco Pavoncelli. "Con Opificio1899 si realizza il mio sogno di far rinascere l'alta salumeria di Verona, sostenibile e contemporanea".
Il suo cognome non lascia spazio al dubbio. Pavoncelli, a Verona, significa la storia ...
03/05/2020
Oggi a Verona alle ore 11.00 la grande protesta della ristorazione e degli esercenti. Marco Scandogliero, ci spiega rabbia, preoccupazione e delusione di un'intera categoria.
(di Bernardo Pasquali) "Moltissimi ristoratori, aspetteranno giugno o luglio e poi decidera...
29/04/2020
Vino e ristorazione fate squadra! Esperienze e strategie per rinascere con Silvia Baratta e Morgan Babsia, top manager della comunicazione wine & food.
(di Bernardo Pasquali). Per poter superare efficacemente questo lungo periodo di lockdown, il ...
01/06/2020
Report Mediobanca sulla GDO alimentare: Lidl al top per crescita fatturato; Esselunga, Eurospin e Conad negli utili. Ma siamo ancora troppo piccoli in Europa
La grande distribuzione organizzata italiana paga lo scotto di restare ancora troppo piccola ...
26/05/2020
The Italian Wine Journal: lockdown e debutto del sito-gemello Foodyes trainano la crescita dei lettori, più 45% da gennaio
Continua la crescita dei lettori e delle visite sul nostro giornale: dallo scorso gennaio i ...
26/05/2020
Il vino italiano perderà 2 miliardi di euro a causa del Covid-19. Pessimista Mediobanca: in Borsa bruciati in tre mesi i guadagni di cinque anni
Cattive notizie per il mondo del vino italiano arrivano dal report annuale che Mediobanca, la ...
18/05/2020
Champagne Rosé: questi i migliori dodici (grandi maison e vigneron bio) che abbiamo scelto per voi
(di Daniela Scaccabarozzi) Niente è più romantico e seducente di una flute di champagne, ma ...
05/05/2020
Ruffino cresce del 21% e si prepara a reggere l’urto del lockdown confermando gli investimenti. Sergio Sartor: «Ecco cosa chiedo al Governo»
(di Beppe Giuliano) Non ci siamo fermati, e non intendiamo farlo proprio ora. Sandro Sartor, ...
18/04/2020
E-commerce: Covid-19 fa decollare anche i più piccoli. L’esperienza di “Emozioni oltre il Gusto” (100% vini francesi)
Per il mondo del vino tricolore sarà uno dei lasciti più importanti e definitivi: il ...
08/04/2020
Pinot grigio batte Coronavirus: a marzo i numeri di certificazioni e imbottigliamenti salgono del 6.9%. Attenzione per il secondo trimestre dell'anno
In un momento congiunturale molto difficile per l’economia mondiale, il Consorzio delle ...
18/03/2020
L’Italia che non molla: nella “Nuova Borgogna” in Giappone Cotarella rafforza l’accordo con il Gruppo Camel di Nobuo Oda
Si rafforza l’accordo di collaborazione tra Riccardo Cotarella e il gruppo nipponico Camel ...
Dal 1395 c'è un Torellò nell'economia del Penedès: agricoltori, produttori e conferitori ...
14/01/2020
Giusti Wine: dai tagli bordolesi alla Recantina in purezza, la nuova vita dei “rossi” del Montello
Prima dell’era Prosecco, la Marca trevigiana era produttrice
più di vini rossi che di ...
