year : 2021 41 results

Concorso Internazionale Vini Müller Thurgau, ecco i vincitori

Si è conclusa la 18° edizione Concorso Internazionale Vini Müller Thurgau, in concomitanza con la 34° edizione della rassegna Müller Thurgau: Vino di Montagna, organizzata dal Comitato Mostra Valle di Cembra con il supporto di Trentino Marketing e il coordinamento della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino nell’ambito della promozione delle manifestazioni enologiche provinciali denominate #trentinowinefest. Ben 17 le medaglie ...

K-Adriatica progetta il futuro polo del malto per birra. Con la “filiera brassicola” ridurrà la dipendenza nazionale dall’import

Sorgerà a Loreo (Rovigo) la più grande malteria da birra del Nord Est: si chiamerà Italmalt ed è il nuovo progetto di K-Adriatica Spa, che si va ad aggiungere allo stabilimento di Melfi con l’obiettivo di sviluppare la produzione di malto da birra italiano per garantire almeno il 60% del fabbisogno nazionale, oggi coperto solo al 40%. Il fabbisogno di malto per birra in Italia è infatti di 208 mila tonnellate, mentre l’attuale produzione è ferma a 83 mila. “Il nostro ...

Torna dal vivo la Tiramisù World Cup, a Treviso dall’8 al 10 ottobre

La Tiramisù World Cup, "la sfida più golosa dell'anno" torna a far gareggiare dal vivo i propri concorrenti. L'evento arriva però qualche settimana prima rispetto al tradizionale appuntamento: i 200 concorrenti (divisi nelle due categorie "ricetta creativa" e "ricetta originale") si cimentano nei loro dessert nel fine settimana del 8, 9 e 10 ottobre. Teatro dell'appuntamento l'orangerie  in piazza dei Signori di Treviso. L'attesa di tornare a vedere dal vivo i "provetti appassionati" del ...

Le colline terrazzate della Valpolicella storica nel registro nazionale dei paesaggi rurali storici, prossimo passo diventare sito GIAHS

Adesso è ufficiale. A circa 10 mesi dalla presentazione della candidatura, dopo circa quattro anni di lavoro, le colline terrazzate della Valpolicella, che accomunano un paesaggio formato da coltivazioni di vite secondo pratiche tradizionali, coltivazioni di olivo e ciliegio, prati arborati, contrade e borghi, oltre 100 ville venete e pievi antiche, sono state iscritte dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali nel registro nazionale dei paesaggi rurali ...

Fiera del riso, il Covid cancella l’edizione 2021 ma non frena il percorso di crescita

A Gabriele Ferron la notizia “fa piangere il cuore“, ma la pandemia impone il suo calendario anche quest’autunno: così la 54.ma Fiera del Riso – il tradizionale appuntamento di Isola della Scala che corona un anno di lavoro nelle risaie di 24 Comuni della nostra provincia – salta per la seconda volta e viene riprogrammata per il 2022. Una decisione sofferta, dovuta alle normative sanitarie che restano stringenti col riaffacciarsi di una nuova ondata, ma che non mette a ...

Il maltempo distrugge Malga Pian di Granezza, storica produttrice di Asiago DOP. Crowdfunding per la ricostruzione

Malga Pian di Granezza, storica malga dell’Altopiano di Asiago gestita da Mario Basso e la sua famiglia, produttrice di Asiago DOP Prodotto della Montagna in località Lusiana–Conco, è stata colpita nella notte dell’8 luglio da una violenta tromba d’ariache ha distrutto quasi completamente la struttura e ucciso parte del bestiame. Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, verificata direttamente in loco la grave situazione che ha messo in pericolo la vita di persone e animali, si è ...

Roncadin, la pizza di Meduno sbarca negli USA con le farciture alla carne

Sono partiti pochi giorni fa dallo stabilimento di Meduno (PN) i primi container Roncadin contenenti pizze surgelate farcite con prodotti a base di carne destinate al mercato statunitense. Per l’azienda alimentare friulana, che da sempre punta su alta qualità, materie prime italiane e filiera corta, è un traguardo importante, giunto al termine del lungo iter necessario per poter esportare negli USA prodotti compositi con carne conformi ai severi standard dettati dalla FDA – Food and ...

Parte la mietitura, grano italiano in calo del 10% nella produzione. Export record nel 2020 a 3,1 miliardi

Con l’arrivo del caldo torrido inizia in Italia la raccolta del grano stimata in calo del 10% nonostante l’aumento delle superfici coltivate a causa del clima pazzo con una fredda primavera dopo un inverno mite ma anche sotto la spinta della domanda mondiale di pasta favorita dalla pandemia. E’ quanto emerge dal monitoraggio della Coldiretti che annuncia il via della trebbiatura nelle regioni del Mezzogiorno per poi proseguire verso nord. Un segnale di ripartenza nelle campagne dove – ...

Salumi italiani, la pandemia penalizza i consumi complessivi

Nel 2020 è risultata in flessione la produzione di salumi, che ha chiuso i dodici mesi attestandosi a 1,093 milioni di tonnellate da 1,176 del 2019 (-7,1%). In calo è risultato anche il valore alla produzione che ha mostrato una flessione più contenuta, scendendo a 7.927 milioni di euro (-3,6%) da 8.225 milioni del 2019. «Il Covid-19 ha avuto un profondo impatto sul nostro Paese e sulla sua economia, colpendo in maniera profonda molti settori economici. Anche la filiera suinicola, ...

Birra Corona, prima per “net zero plastic footprint”: recupera e ricicla plastica più di quanto ne rilasci

Corona è il primo brand beverage al mondo con una net zero plastic footprint, ovvero l’“impronta di plastica” di Corona nel mondo è pari a zero, in quanto il brand recupera e ricicla più plastica dall’ambiente di quanta ne rilasci nel mondo. Questo storico traguardo è un passo di Corona verso la leadership nella sostenibilità dei beni di consumo confezionati e questo è solo il più recente dei suoi impegni per aiutare a proteggere gli oceani e le spiagge in tutto il mondo ...

Anteprima Cibus 2021. Dal 31 agosto al 3 settembre l’edizione della rinascita. Oltre 2000 espositori e un comparto alimentare sempre in crescita.

(di Bernardo Pasquali). Si respira un’atmosfera decisamente euforica a Parma, alla presentazione della XX Edizione di Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione. Tra i partecipanti anche il Ministro degli Esteri On.Luigi di Maio. Ivano Vacondio, Presidente di Federalimentare, afferma perentorio: “Cibus si fa in presenza perchè sarà lì che dovremo celebrare il grande rilancio e la rivincita dell’Agroalimentare italiano. Prima del Covid tutti ci consideravano in maniera ...

Compagnia del Cioccolato, ecco le migliori “tavolette” d’Italia

 La Compagnia del Cioccolato ha incoronato i migliori cioccolati italiani con la “Tavoletta d'Oro” 2021, 19ma edizione. Le Tavolette d’Oro rappresentano i più autorevoli premi al cioccolato di qualità in Italia e i giudizi degustativi vengono assegnati secondo le schede di valutazione di Compagnia del Cioccolato che è  attiva da più di 25 anni e vanta più di 1000 associati con una composizione che va dagli amanti del “cibo degli dei” a degustatori professionali, ...

Osservatorio Enpaia-Censis: la generazione Z punta sull’agricoltura sostenibile

La Fondazione Enpaia (l'Ente Nazionale di Previdenza per gli Addetti e per gli Impiegati in Agricoltura) e il CENSIS hanno presentato stamane il 3° numero dell'Osservatorio del mondo agricolo, dal titolo "La riscoperta dell'agricoltura nella youth economy". Lo studio fotografa il nuovo rapporto dei giovani con la terra, con la produzione e il consumo del cibo, con l'impresa e il lavoro in agricoltura. Nell'Italia post Covid-19 sono loro i veri protagonisti del futuro: ...

VeronaMercato, bilancio 2020 in utile: 3,1 milioni di Mol nell’annus horribilis della pandemia

VeronaMercato si prepara – qui il nostro video – alle chance del Piano nazionale di ripresa e resilienza sistemando definitivamente i conti col passato chiudendo (per rinuncia della parte attrice) il contenzioso con alcuni operatori del mercato e preparandosi nei prossimi due anni a portare a termine il mutuo per la realizzazione della nuova piattaforma logistica al Quadrante Europa. Con altri 4 milioni € investiti nel recente passato (riferiti sia agli immobili, con ...

Anche Verona avrà la sua “cité du vin” : alle Gallerie Mercatali nascerà un museo

Anche Verona – qui il video istituzionale di presentazione – avrà la sua “cité du Vin”, un museo che – al pari di quello di Bordeaux e delle grandi strutture spagnole – racconterà la storia del vino e di Enotria, ovvero dell’Italia forgiata da 6mila anni di coltivazione della vite. Il museo del vino (assurdo che Verona arrivi a questo progetto dopo così tanti anni…) muove i primi passi verso una concreta realizzazione a Verona, passando da idea, proposta dal ...

L’e.commerce nel food? vale già 2,7 miliardi€ con una crescita del 70%

Un mercato in forte evoluzione e con prospettive di ulteriore rafforzamento, che nel 2020 si è assestato su un fatturato nel segmento B2C di 30,6 miliardi di euro. L'e-commerce corre anche in Italia, con il segmento Food and Grocery che lo scorso anno ha registrato un boom del 70% negli acquisti, superando a valore i 2,71 miliardi di euro, secondo l'Osservatorio eCommerce B2C del Politecnico di Milano. Sono questi alcuni dei numeri emersi nel webinar organizzato da B/Open – rassegna sul Bio ...

Paola Gregori, la super-manager veronese del vino alla guida di 750 soci

(di Alessandra Piubello) Sorriso aperto, fermezza negli occhi castani, la veronese Paola Gregori dal suo ufficio di direttore generale della seconda cantina sociale trentina per volumi (circa 130.000 quintali d’uva) ci accoglie con modi franchi e diretti. Ha un curriculum davvero notevole. Mentre studiava per laurearsi in Economia e Commercio trascorre un biennio all’École Nationale Supérieure Agronomique a Montpellier (ENSAM). Poi due master, uno in commercio del vino verso l’Est...

Agricoltura di precisione? Si grazie! Michele Librandi, del prestigioso Oleificio calabrese, ci racconta perchè conviene.

(di Bernardo Pasquali). Le Tenute Librandi di Vaccarizzo Albanese, in provincia di Cosenza, rappresentano uno dei vertici italiani della produzione di Olio Extra Vergine di Oliva di qualità. La prestigiosa Guida Flos Olei l’ha premiata come Azienda Olearia dell’Anno. La sua storia, affonda le radici a fine Ottocento ma, la sua visione, è sempre stata un’avanguardia del suo territorio e non solo. Michele Librandi è l’agronomo di questa splendida realtà e, da qualche anno, si sta ...

Nasce la Laurea che rivoluzionerà l’agricoltura italiana. Ce la racconta Filippo Maria Renga del Politecnico di Milano.

(di Bernardo Pasquali). Una bellissima notizia che rende orgogliosi di essere italiani, in momenti in cui forse si sta perdendo un pò di fiducia. Nasce a Cremona, presso il Campus del Politecnico di Milano, il primo Corso di Laurea Magistrale in Agricultural Engeneering. Un traguardo straordinario che porta il nostro paese ad essere uno dei primi al mondo a programmare un percorso di studi simile. Ne parliamo con uno dei fautori, il prof. Filippo Maria Renga, da anni figura emblematica del ...

Symbola, l’agricoltura italiana guida la transizione verde del Paese. Che è leader in Europa

Diciamoci la verità: chi l'avrebbe mai detto di vedere l'Italia in cima ad una classifica "positiva". Ebbene, è così. C'è la "nuova" agricoltura (che poi è in larga parte quella "vecchia" che ci ha portato sin qui in ottima salute) fra le dieci eccellenze che stanno portando a passo di carica l'Italia nella nuova green economy. Lo dice il rapporto "2021, l'Italia in 10 slide" della Fondazione Symbola guidata da Ermete Realacci che ha misurato l'eccellenza tutta Italia nella conversione ...