Mele La Trentina e Melinda: fatturato a 366 milioni € e volumi in crescita di oltre il 12%
Un’annata da ricordare, in positivo per idue più importanti consorzi agricoli della regione trentina, Melinda e La Trentina: la raccolta è stata importante, grazie in particolare al lavoro dei produttori, che hanno saputo offrire la garanzia di sempre circa la qualità dei frutti, in termini di calibri e colorazione. Il primo dato riguarda dunque i volumi conferiti: 421.800 tons di mele Melinda (+12,5% rispetto al precedente esercizio) e 1.726 tons di Ciliegie e Piccoli frutti e 55.100 ...
Si Può Fare! A Cibus 2021 viene presentata la prima vaschetta per salumi affettati, completamente riciclabile nella carta.
(di Bernardo Pasquali). Massimo Carpenese, patron di Parmamenù, una delle più belle realtà italiane di gastronomia integrata alla ristorazione, ieri, durante un convegno sul ruolo dei banconisti e la loro importanza nella filiera commerciale, affermava quanto segue: “Il periodo della pandemia ha portato una rivoluzione alla quale non eravamo abituati, ovvero, la richiesta di salumi affettati da parte delle famiglie. La nostra struttura ha registrato un aumento del 1000 x 1000. Abnorme, ...
Asiago e Parmigiano prodotti in Cile da una società USA: Borchia, l’UE intervenga
"Ennesimo attacco alle tipicità venete, ora Bruxelles alzi la voce". Paolo Borchia, eurodeputato della Lega, lancia l'allarme sulla domanda della lobby casearia statunitense Consortium of Common Food Names, che ha depositato un'istanza al Diario Oficial de Chile, la Gazzetta ufficiale cilena, per registrare tre marchi chiaramente legati alla tradizione agroalimentare italiana, come Asiago, Parmigiano e Bologna. "Ho depositato un'interrogazione urgente alla Commissione europea – spiega ...
Salumi italiani, la pandemia penalizza i consumi complessivi
Nel 2020 è risultata in flessione la produzione di salumi, che ha chiuso i dodici mesi attestandosi a 1,093 milioni di tonnellate da 1,176 del 2019 (-7,1%). In calo è risultato anche il valore alla produzione che ha mostrato una flessione più contenuta, scendendo a 7.927 milioni di euro (-3,6%) da 8.225 milioni del 2019. «Il Covid-19 ha avuto un profondo impatto sul nostro Paese e sulla sua economia, colpendo in maniera profonda molti settori economici. Anche la filiera suinicola, ...
Compagnia del Cioccolato, ecco le migliori “tavolette” d’Italia
La Compagnia del Cioccolato ha incoronato i migliori cioccolati italiani con la “Tavoletta d'Oro” 2021, 19ma edizione. Le Tavolette d’Oro rappresentano i più autorevoli premi al cioccolato di qualità in Italia e i giudizi degustativi vengono assegnati secondo le schede di valutazione di Compagnia del Cioccolato che è attiva da più di 25 anni e vanta più di 1000 associati con una composizione che va dagli amanti del “cibo degli dei” a degustatori professionali, ...
Falsi d’Europa. Se sarà sloveno non sarà vero aceto balsamico!
(di Bernardo Pasquali). Ci risiamo! Ecco che salta fuori un altro paese “amico” che tenta indebitamente di appropriarsi di un nome italiano per rafforzare il mercato stagnante di propri prodotti agroalimentari. Ora tocca alla Slovenia che ha già presentato alla Commissione Europea una norma tecnica nazionale produttiva che va a stravolgere il concetto di “balsamico” nell’aceto, definendolo uno standard di prodotto. In pratica, il Governo Sloveno, ha deciso di varare una norma con la ...
L’Italia ha una nuova IGP: la Castagna di Roccamonfina alle pendici del vulcano di Monte Croce .
(di Bernardo Pasquali). Nasce la nuova Castagna di Roccamonfina IGP. Il 5 gennaio 2021 ha portato la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale del nuovo provvedimento che istituzionalizza la nuova IGP della Castagna di Roccamonfina. Il parco di Riccamonfina è un sito campano, in provincia di Caserta, al confine con la regione Molise a nord e Lazio a Ovest. Roccamonfina è famosa, non solo per i suoi bellissimi castagni ma anche per i preziosi tartufi che qui, proprio tra i castagni, si popolano ...
Raddoppiano i “ragazzi di campagna”, il primo store veronese di ortofrutta a kilometro zero
Apre a San Martino Buon Albergo il secondo negozio siglato “I ragazzi di Campagna”. Si tratta di una cooperativa costituita da tre giovani imprenditori agricoli, aperta anche ad altri coetanei, che hanno deciso di unire le forze per rivolgersi direttamente al consumatore attraverso negozi sul territorio. Sono Alex Vantini di 28 anni di Bussolengo, Luca dal Pezzo di 26 anni di Zevio e Riccardo Franco di 26 anni di San Bonifacio. Nei negozi si trovan...
Elezioni USA. Ora la speranza è che Biden riveda completamente la guerra dei dazi con l’UE.
(di Bernardo Pasquali). La scorsa edizione di Anuga a Colonia, iniziava il giorno precedente l'entrata in vigore dei dazi contro l'Unione Europea, da parte dell'amministrazione americana. Sarebbe stato colpito in particolare il settore agroalimentare e complessivamente l'operazione doveva bloccare 7,5 miliardi di dollari di importazione dall'Europa agli USA. Ricordo le facce degli operatori allibite e molto preoccupate; numerose trattative stavano saltando da un giorno all'altro. Proprio in ...
Olio d’oliva, produzione in ribasso ovunque tranne che in Spagna. Bene il Garda, ma ora si pone il tema del rinnovo degli impianti
Produzione al ribasso, non soltanto in Italia, ma in tutta l'area del Mediterraneo, ad eccezione della Spagna, che potrà contare su quantitativi importanti di olio d'oliva. Le previsioni di Assitol, l'Associazione italiana dell'industria olearia, sulla campagna olearia appena avviata, disegnano uno scenario profondamente segnato dal Coronavirus e dalle criticità strutturali del comparto.
Secondo le stime, la produzione nella campagna 2020-2021 si attesterà sulle 250mila tonnellate...
Due nuove IGP Italiane. Dalla Sicilia il Limone dell’Etna e dall’Umbria il Panpepato di Terni.
(di Bernardo Pasquali). Il 15 e 16 ottobre scorsi la Commissione Europea ha stabilito che, non essendo arrivate osservazioni e opposizioni alle due nuove richieste di nominativo delle due IGP, potranno essere registrate le nuove IGP Limone dell'Etna e Panpepato di Terni.
Limone dell'Etna IGP
Salgono così a 34 i prodotti siciliani certificati con DOP i IGP. Si allarga il paniere di prodotti tipici della Trinacria e, in particolare, gli agrumi che annoverano anche l'Arancia Rossa di ...
Il Covid è più forte della gola: annullata (per ora) la quarta edizione della Tiramisù World Cup
Nel rispetto del nuovo Dpcm sul Covid-19, firmato dal presidente del Consiglio Conte, la 4^ edizione della Tiramisù World Cup, programmata dal 30 ottobre al 1° novembre a Treviso, è stata posticipata. Ad annunciarlo, poco fa, con un video diffuso su tutti i canali social, è stato l'ideatore della famosa competizione internazionale, Francesco Redi: «Cari concorrenti, vi abbiamo seguito in questi mesi, siete diventati bravissimi. Ci piacerebbe dire che vi diamo più tempo solo per perfezi...
Nasce l’Olio Lucano IGP e la Basilicata continua la sua scalata verso i vertici della qualità agroalimentare
(di Bernardo Pasquali). La Basilicata non si ferma più! La spinta derivata da Matera 2019, Città europea della Cultura, ha accelerato molti percorsi verso l'uscita dall'anonimato di una regione bellissima e ricca di risorse ambientali e alimentari autoctone. Una tra queste è senza dubbio l'olivo e l'olio.
Nasce la nuova IGP Olio Lucano, che raccoglie tutta la produzione che si trova inclusa dai confini regionali. Un meritato e, diciamolo pure, tardivo riconoscimento ad un prodotto che ...
Nuovo prodotto DOP italiano. La Provola dei Nebrodi.
"Un'altra eccellenza agroalimentare italiana entra a far parte del registro IG Food dell'Unione Europea: è la Provola dei Nebrodi DOP, prodotta in alcuni comuni della provincia di Catania, Enna e Messina, in Sicilia". Cosi la Ministra Teresa Bellanova sull'iscrizione della Denominazione di Origine protetta della Provola dei Nebrodi.
"È il prodotto numero 306 che ottiene questo importante riconoscimento, ha sottolineato Bellanova, non solo dell'altissima qualità del nostro Made in ...
Nutriscore, l’Italia fa lobbying contro il progetto europeo che penalizza la dieta mediterranea
L’Italia conferma il suo “no” al Nutriscore: il ministro delle Politiche agricole, Teresa Bellanova, insieme con l’omologo della Repubblica Ceca, e a nome di Cipro, Grecia, Lettonia, Romania e Ungheria, ha sottolineato in una nota al Consiglio europeo dei ministri dell’Agricoltura che evidenzia come: “I codici a colori non hanno dimostrato di essere efficaci nell'aiutare il consumatore a valutare il reale valore e la qualità dei cibi. Perciò, un’etiche...
